IMPACTO DE LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR Y SU IMPORTANCIA EN LA EDUCACIÓN BÁSICA Y MEDIA.

Las necesidades educativas de los alumnos tanto en el nivel básico como del nivel medio varían según la edad, entre las edades de 7 a 10 años, es que se hace necesaria una equilibrada alimentación, porque a partir de esas edades es que se inicia la etapa del desarrollo físico, mental y corporal de los niños. Esto significa que la alimentación en niños y niñas es clave para su desarrollo intelectual (rendimiento académico), principalmente a partir de estas edades es que coinciden en su desarrollo en los aspectos antes señalados.

Es evidente que después de implementada la alimentación escolar en todos los centros escolares de nuestro país, la deserción escolar ha disminuido significativamente, por lo que, hay menos repitencia, ya que, la Alimentación Escolar repercute en el aprendizaje significativo del alumno.

Otro aspecto a destacar es que el programa Solidaridad da una ayuda económica y alimentaria a las familias de los estudiantes que están en las escuelas y liceos públicos, además, se da seguimiento a los padres que envían a sus hijos a diario a los centros educativos.

desayuno

Desde mi experiencia como docente en 27 años, he podido constatar los cambios y las evoluciones en el sistema educativo, uno de ellos es la expansión del desayuno escolar al nivel medio y la creación de la tanda extendida con sus comedores escolares en la mayorías de los centros educativos del país, beneficiando los alumnos y sus padres, ya que estos últimos no tienen que preocuparse por la alimentación diaria de sus hijos debido a que la misma está garantizada en los centros educativos; esto sin tomar en cuenta la creación de estancias infantiles donde se les brinda una buena alimentación, servicio médico y educación a los infantes desde temprana edad, o sea desde 0 a 5 años, lo que ayuda esto a que los niños desarrollen sus capacidades motoras y habilidades cognitivas, en pocas palabras el niño o niña que recibe estimulación temprana, tiene un mejor desarrollo de sus capacidades, hablará más temprano, se comunicará mejor, será más asertivo y sabrá interactuar con otros con mayor facilidad y fluidez.

En estudio de tesis de la maestría que realice “El Impacto del Desayuno Escolar del Nivel Básico de la Ciudad de San Francisco de Macorís, en el año 1998 y 1999, dio como resultado que la implementación del desayuno escolar a nivel básico era limitado, ya que, habían centros educativos que no contaban con el desayuno escolar.

Los alumnos de los centros educativos que contaban con desayuno escolar, según los profesores encuestados en nuestra tesis de grado de maestría, asistían mucho más a clase que los estudiantes que no recibían desayuno escolar; también se pudo constatar que la deserción escolar era mayor en los centros educativos donde no se aplicaba el Programa de Alimentación escolar, que en los centros donde sí se aplicaba dicho programa.

Enlazando las principales variables como son: la aceptabilidad de los alimentos por parte de los alumnos, el aumento de la matricula estudiantil, aumento rendimiento académico, promoción de grado y la disminución de la deserción escolar, por lo que, nos lleva a la conclusión de que la Alimentación Escolar está cumpliendo su objetivo, disminuyendo la tasa de deserción escolar y la repitencia debido al impacto de la alimentación implementadas en los centros educativos.

En conclusión, como todos sabemos el objetivo principal del Programa de Alimentación Escolar es tener acceso a una alimentación adecuada, que permita un sano desarrollo de capacidades y potencialidades en el rendimiento académico de los alumnos; por lo que, recomendamos al presidente de la República Lic. Danilo Medina Sánchez ampliar su exitosa visita sorpresa para promover en nuestros campos tecnologías de última generación, para producir alimentos diversificados y de calidad, que contribuya a la creación de una dieta que ayude de manera significativa a mejorar el desarrollo psicomotor de nuestra población estudiantil. La aplicación de este programa de mejoramiento repercutirá de forma positiva en las economías de las comunidades marginadas y a la vez contribuirá al desarrollo nacional con la disminución de la pobreza y aumentando la calidad educativa de nuestras nación.

Licda. Ana Ventura De La Rosa (M.A)
Maestra Educación Media Liceo Ercilia Pepín y Américo Lugo, San Francisco de Macorís.

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